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핫케이크는 부드럽고 폭신한 식감으로 온 가족이 즐길 수 있는 대표적인 아침 메뉴입니다. 밀가루와 달걀, 우유 같은 간단한 재료만으로도 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 주말 브런치로도 인기죠. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 핫케이크 레시피와 함께, 더욱 맛있게 즐기는 팁도 알려드릴게요!
재료
- 박력분: 150g
- 베이킹 파우더: 2 작은술
- 설탕: 2 큰술
- 소금: 한 꼬집
- 우유: 150ml
- 달걀: 1개
- 녹인 버터: 1 큰술 (또는 식용유 1 큰술)
방법
- 반죽 만들기
큰 볼에 박력분, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. - 액체 재료 섞기
다른 볼에 우유와 달걀을 넣고 잘 섞은 다음, 녹인 버터를 넣고 다시 섞어주세요. - 재료 합치기
우유와 달걀 혼합물을 밀가루 혼합물에 천천히 부으면서 덩어리가 생기지 않도록 섞어줍니다. 반죽이 너무 되직하면 우유를 약간 더 추가해 조절할 수 있습니다. - 팬에 구워주기
중약불로 예열한 팬에 약간의 기름을 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 부어주세요.
기포가 올라오고 가장자리가 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워줍니다. - 서빙
다 구워진 핫케이크를 접시에 담고, 버터나 메이플 시럽, 꿀, 생크림, 과일 등을 곁들여서 즐기시면 됩니다.
팁
- 반죽을 너무 많이 저으면 핫케이크가 질겨질 수 있으니 가볍게 섞는 것이 좋아요.
- 버터 대신 코코넛 오일이나 식용유를 사용해도 맛있습니다.
핫케이크는 간단한 재료로도 누구나 손쉽게 만들 수 있어 특별한 날 아침이나 주말 브런치에 제격입니다. 부드럽고 맛있는 핫케이크로 즐거운 아침식사 시간 보내세요! 앞으로도 더욱 맛있고 간편한 레시피로 찾아뵙겠습니다.
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